Pasticceria ebraica

Antipasti pasticceria sono ossequi speciali per le festività ebraiche e altre occasioni di festa. Questi dolci ebraici possono essere sia dolce o salata, a seconda del ripieno pasticceria. Ogni comunità ebraica ha sviluppato i propri favoriti pasticceria:

  • Piroshki: ebrei dalla Russia fanno questi dolci lievito-risorto, che possono essere fritte o al forno.
  • Sigari: La tradizione ebraica marocchina comprende questo rotolato pasta fritta.
  • Bourekas: Una specialità di ebrei originari del Mediterraneo orientale, questi dolci a forma triangolare o mezza luna può essere fatta di fiocchi di pasta filo, pasta torta, o pasta sfoglia e di solito sono cosparso di semi di sesamo prima di andare in forno. Spinaci, formaggio e patate sono i ripieni più popolari.
  • Knishes: dall'Europa dell'Est sono questi salatini ripieni di carne, patate, o Kasha (semole di grano saraceno). L'impasto assomiglia pasta torta, e la forma tipica è a forma di cuscino, anche se una forma fatturato standard è anche comune.

Di solito, pasticceria knish è meno traballante di bourekas pasticceria.