Come fetta e Pare Frutta e Verdura

Ricette che dispongono di frutta e verdura spesso chiedono di suddividere o PARE. Ad esempio, per creare una torta di mele tutto americano, è necessario sbucciare e poi affettare le mele.

Affettare frutta e verdura

Affettare è il più comune - compito coltello - e più importante. Ci sono solo due cose da tenere a mente:

  • Se si sta affettare un vegetale rotondo duro, come una cipolla o una zucca, tagliare un piano primo lato in modo da non rotolare sul tagliere.
  • Prendetevi il tempo per assicurare pezzi in modo uniforme di spessore, se si sta affettare una cipolla o un ananas. In questo modo rende il cibo un aspetto migliore e cucinare in modo più uniforme.

La figura mostra come tagliare un scalogno. Come si può vedere, si può tagliare con il coltello dritto davanti a voi o con una leggera angolazione con la lama si allontana da te.

Come fetta e Pare Frutta e Verdura

Paring frutta e verdura

Sbucciatura è uno dei pochi lavori di taglio eseguite tenendo l'ingrediente in mano. Non ti preoccupare - non è necessario il kit di pronto soccorso nelle vicinanze! Le tue mani sono progettati per questo tipo di lavoro. Sbucciatura significa per rimuovere la pelle da frutta e verdura, nonché di loro scolpire in forme decorative.

Possono essere piccoli oggetti, come scalogno e l'aglio, o quelle più grandi, come mele e pomodori. Soprattutto, un coltello da cucina deve essere rasoio affilato di fare bene.

Per pare una mela, per esempio, tenere in una mano, appena premendola nel palmo della mano, con le dita la superficie rinforzo (fuori di dove i proventi di taglio). Pierce la pelle della mela con il coltello da cucina e la buccia con attenzione verso di sé, girando lentamente la mela con il pollice. Spirale tutta la strada fino in fondo.

Come fetta e Pare Frutta e Verdura

Sebbene frutta e verdura disponibili in diverse forme, questa tecnica di contenere alimenti ed affettare verso di sé è la stessa. Bisogno di un visivo per aiutare a capire il modo migliore per pare? Guarda questo video su come utilizzare un coltello da cucina.