Old-Fashioned Gingerbread con salsa alla vaniglia

Questa ricetta del pan di zenzero è così facile, e fa uno spuntino o dessert economico e assolutamente delizioso. Cospargere il pan di zenzero con zucchero a velo e servire caldo. In alternativa, servire con panna montata o con qualche salsa di vaniglia (vedi ricetta di accompagnamento). Il panpepato blocca bene.

Alcune ricette panpepato ti chiedono di crema il burro e lo zucchero; questo usa acqua bollente per sciogliere il burro. Basta fare in modo di tagliare il burro in piccoli pezzi in modo che si scioglie in fretta.

Old-Fashioned Gingerbread con salsa alla vaniglia

Resa: 1 torta; 12 porzioni

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 a 35 minuti

Spice metro: Moderatamente speziato

1-1 / 2 tazze di farina

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 cucchiaio di zenzero in polvere

1-1 / 2 cucchiaini di cannella in polvere

1/4 cucchiaino di chiodi di garofano

2 cucchiai di zenzero tritato finemente cristallizzato (optional)

Di burro 6 cucchiai, tagliato in piccoli pezzi

Acqua bollente tazza di 1/2

1/2 tazza di zucchero di canna

1/2 tazza non solforato melassa

1 uovo, battuto leggermente

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrate leggermente una teglia quadrata 8-x-8-inch o spray con spray da cucina antiaderenti.
  2. In una piccola ciotola, unire la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, lo zenzero, la cannella, i chiodi di garofano e. Aggiungere lo zenzero cristallizzato, se youâ € ™ re ad usarlo, e mescolate. Mettere da parte.
  3. Mettete il burro in una ciotola media e versare l'acqua bollente su di esso. Mescolare fino a quando il burro si scioglie. Aggiungere lo zucchero, melassa, e uova. Mescolare bene con una frusta o un cucchiaio di legno.
  4. Aggiungere la farina agli ingredienti umidi e mescolare con una frusta o un cucchiaio di legno fino a quando la farina è appena amalgamato. Il battitore sarà cola.
  5. Stendere l'impasto in modo uniforme nella teglia preparata. Cuocere in forno per 25 a 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Raffreddare su una griglia. Una volta fredda, spolverare la parte superiore con zucchero confectionersâ € ™, se vuoi.

Per polvere prodotti da forno, mettere lo zucchero a velo un po 'in un setaccio e tenere il setaccio sopra la parte superiore della voce di essere spolverato. Toccare delicatamente il lato del setaccio con una mano mentre si muove il setaccio in modo che l'intera superficie è debolmente ed uniformemente spruzzato con lo zucchero. È possibile utilizzare lo stesso metodo per spolverare dolci con cacao.

Per porzione: Calorie 187 (da Fat 57); Fat 6g (saturi 4g); Colesterolo 33mg; 84 mg di sodio; 31g di carboidrati (Fibra alimentare 1g); Proteine ​​2g.

Vanilla Sauce

Questa bella salsa può essere servita con gelato, torte, budino di pane, frutta o in camicia. Coperto, mantiene fino a 2 settimane in frigorifero. Riscaldate la salsa rimanente a bagnomaria o fuoco basso mescolando di frequente.

Resa: circa 1-1 / 4 tazze

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 15 a 25 minuti

Spice metro: Lievemente speziato

3/4 tazza di panna

Di burro 6 cucchiai

1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Zucchero 3/4 di tazza

Un pizzico di sale

  1. In una casseruola a fuoco medio-basso, unire la panna, burro e vaniglia, se youâ € ™ re con un fagiolo. Cuocete finché il burro è sciolto. Togliere dal fuoco e lasciate riposare per 15 minuti. Togliere il baccello di vaniglia.
  2. Aggiungere lo zucchero e il sale nella padella e cuocere, mescolando spesso, a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero si scioglie e la salsa è lucida e leggermente ispessita, circa 5 a 10 minuti.
  3. Togliere la salsa dal fuoco. Se si utilizza l'estratto di vaniglia, aggiungere ora e mescolare per mescolare. Servire la salsa mentre ita € ™ s caldo. Questa salsa può essere riscaldato a bagnomaria per l'acqua bollente o in un forno a microonde.

Dopo l'infusione, lavare il baccello di vaniglia e pat asciugare. Avvolgere in un foglio e prenotare per un altro uso.

Per la ricetta: Calorie 303 (da Fat 203); 23g Fat (14g saturi); Colesterolo 72mg; 36mg di sodio; 26g di carboidrati (Dietary Fiber 0g); Proteine ​​1g.