Che cosa è un salmone rosa?

Una rosa salmone è uno dei molti tipi di pesci che hanno il nome scientifico di Corhynchus gorbuscha e i nomi comuni di megattera salmone, salmone Humpy, cane salmone e affinare salmone. E 'il più piccolo salmone nel nord-ovest degli Stati Uniti e del Canada occidentale, raggiungendo una lunghezza media di 20 a 25 pollici (50,8-63,5 cm) e un peso medio di 3 a 4 libbre (1,4-1,8 kg). Possono crescere, tuttavia, crescere fino a 30 pollici (76,2 centimetri) di lunghezza e pesare fino a 12 libbre (5,4 kg). Rosa salmone hanno un verdastro colore blu metallizzato se visto in acqua dall'alto e appaiono argenteo in acqua quando visto dal basso.

Quasi subito dopo aver lasciato la ghiaia dei fiumi in cui si schiudono, si muovono in zone di crescita e acque marine poco profonde. Rosa salmone sono chiamati avannotti, giovani frittura o tuorlo-sac fry in questa fase, perché si nutrono sul sacco vitellino nutriente da cui sono nati fino a che non possono mangiare altri alimenti come il plancton, alcuni insetti e larve durante la crescita delle dimensioni di cui hanno bisogno di essere a vivere in mare aperto. Vivono in mare per circa 18 mesi, dopo di che istintivamente migrano di nuovo al flusso in cui sono nati, e là dove si riproducono.

Maschio rosa salmone subisce alcuni cambiamenti significativi nel loro aspetto fisico, durante il periodo di deposizione delle uova. Il maschio si sviluppa una gobba sulla schiena, da cui derivano i nomi di megattera salmone e salmone Humpy. Il colore dei suoi lati trasforma in un giallo-rossastro, e la punta delle curve mascella superiore verso il basso mentre la punta delle curve ganascia inferiore verso l'alto, formando un aspetto semigancio.

Le femmine usano la coda per scavare un nido chiamato REDD nel loro flusso natale, in cui si depositano tra 1.500 e 2.000 uova, a seconda delle loro dimensioni. Uno o più maschi fecondano immediatamente le uova, e la femmina li copre. Questo processo è denominato la deposizione delle uova.

Circa due settimane dopo la deposizione delle uova, il maschio e la femmina di colore rosa salmone die. Il salmone rosa a volte viene indicato come il "pane e burro" per i pescatori del Canada e degli Stati Uniti di Alaska e Washington a causa della sua importanza economica in quelle regioni. Rosa salmone è considerato una carne sana per le persone a consumare ed è spesso consumato fresco in alcune parti degli Stati Uniti Inoltre è comunemente venduto in lattine in molti negozi di alimentari negli Stati Uniti

  • Un filetto di salmone può essere alla griglia o alla griglia.
  • Tartine di salmone rosa con crème fraîche, caviale e aneto.
  • Rosa salmone.
  • Sushi fatto con rosa salmone.