Che cosa è un Greasy Spoon?

Cucchiaio Greasy è un termine usato sia nel Regno Unito e negli Stati Uniti per indicare un tipo di ristorante che serve cibo in genere semplice, spesso alla griglia o fritto. Nel Regno Unito il cucchiaio di grasso probabilmente servire varietà di pub, come salsicce, pesce e patatine, e fagioli, e sarebbe probabilmente situato in basso a quartieri della classe media. Il cibo non è noto per la sua qualità, ma di più per il suo costo relativamente economico e porzione di grandi dimensioni. Negli Stati Uniti, il cucchiaio di grasso è un fiocco in gran parte del paese e può essere sinonimo di fermata camion termine, anche se i camionisti non frequento il ristorante.

Il cucchiaio di grasso termine risale ai primi anni del 20 ° secolo e ha un paio di implicazioni. In primo luogo implica che un sacco di cibi grassi e l'ingrasso costituisce la maggior parte del menu. In secondo luogo, si suggerisce che l'igiene può essere un problema e le cose come argenteria possono essere lavati in modo improprio. Questo non è sempre il caso, in particolare con l'avvento delle moderne attrezzature ristorante lavastoviglie e leggi che regolano la preparazione dei cibi e la sicurezza. La versione moderna di questo tipo di ristorante può essere molto bella e pulita, ma si vanta di servire i grassi carichi di cibo che sono amato da molti.

Si potrebbe trovare un cucchiaio di grasso situato a una fermata di camion, ma più spesso li troverete intervallati tutto quartieri della classe media in città e paesi. Alcuni sono nel bel mezzo della città come il famoso Diner Mel su Van Ness Avenue a San Francisco. Di solito servono la colazione e il pranzo, e alcuni, come Mel, servono anche la cena.

Tipici antipasti colazione includono cose come le uova, patate schiacciate, salsicce o pancetta e hash. Sacco offrono una varietà di panini alla griglia, di solito accompagnata da una grande porzione di patatine fritte. Enfasi Quando la cena è servita è in tipico cibo americano come polpettone e potpie pollo. Una cena che è aperto tutto il giorno, di solito serve qualsiasi tipo di cibo, la colazione, il pranzo o la cena, in ogni momento della giornata. Alcuni in grandi città restano aperti di notte per catturare le persone che vogliono uno spuntino dopo una notte di festa.

Cuisine in un cucchiaio di grasso può variare da regione a regione. Nel sud-ovest americano, si potrebbe trovare una varietà di piatti messicani ispirati. Nel profondo Sud, è molto probabile trovare grane, e biscotti. Cucchiai grassi Hawaii non sarebbe la stessa senza offrire SPAM®.

Ci sono molti ristoranti della catena che si specializzano nell'offerta grassa tariffa cucchiaio. Ristoranti come Dennys®, Lyons® e IHOP® sono catene che tendono a servire oggetti familiari preparati in fretta. Molti pensano che dovrebbero capovolgono meno da cucchiai grassi in quanto il servizio è di solito di qualità inferiore, e il cibo può essere troppo.

In realtà, ha senso se il servizio è decente di offrire una punta fine. I camerieri e cameriere presso questi ristoranti solitamente gestiscono la maggior parte dei clienti per ora e sono alcuni dei lavoratori più difficili nel settore della ristorazione. I clienti spesso rigida loro e le loro punte, anche se generoso, saranno minori quantità a causa di prezzi dei prodotti alimentari. Se frequenti un particolare piccolo ristorante, è possibile ottenere un servizio migliore se sei conosciuto come un generoso ribaltabile, e sarete accolti a braccia aperte da parte del personale di attendere.

  • Anelli di cipolla e altri cibi fritti sono spesso serviti in un cucchiaio di grasso.
  • Alimenti di prima colazione, come cialde e omelette, sono popolari in ristoranti cucchiaio di grasso.
  • Un potpie pollo è comunemente servito durante la cena in un cucchiaio di grasso.
  • Bacone è comune alla maggior parte dei cucchiai grassi.
  • Un biscotto con gelatina da un cucchiaio di grasso.
  • In un ristorante cucchiaio di grasso, un server può gestire anche le bollette dei clienti.
  • Patatine fritte vengono serviti a cucchiai grassi.