Chocolate Custard

Cremoso di tradizionale budino al cioccolato, crema pasticcera al cioccolato questo è liscia sulla lingua e ricco di gusto! Rendere cioccolato crema pasticcera nel fornello lento fa per una ricca esperienza budino.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: Alta 2-2 1/2 ore

Resa: 6 porzioni

2 tazze d'acqua

2 tazze di latte

1 quadrato di cioccolato amaro

3 uova di grandi dimensioni

1/3 di tazza di zucchero di canna scuro, confezionato

Sale 1/8 cucchiaino

1/2 cucchiaino di vaniglia, o 1 cucchiaino di rum scuro

  1. Portate l'acqua ad una ciotola in un pentolino.
  2. Posizionare un rack torta metallo o sottopentola in fornello lento.
  3. Aggiungere l'acqua bollente al fornello lento.
  4. Scaldate il latte in una casseruola 2 quarti a fuoco medio.
  5. Quando il latte comincia a bollire, aggiungere il cioccolato.
  6. Togliere dal fuoco e mescolare fino a quando il cioccolato si scioglie.
  7. In una terrina di media, sbattere insieme le uova, lo zucchero, il sale, e vaniglia.
  8. Aggiungere lentamente il latte caldo, mescolando continuamente.
  9. Versare in una teglia 1 quarti.
  10. Coprire il piatto con un foglio.
  11. Mettere nella pentola a lenta su un sottopentola.
  12. Coprire e cuocere in alto per 2-2 1/2 ore, o fino a quando viene impostata la crema.
  13. Rimuovere e raffreddare a temperatura ambiente.
  14. Mettete in frigo per almeno 4 ore o durante la notte prima di servire.

P er porzione: Calorie 130 (da f a 60); Fat 7g (saturi 3g); Colesterolo 117mg; Sodium 12 3mg; 13g di carboidrati (Dietary f 0g Iber); Protein 6g.