Che cosa è Mixed Rice?

Misto di riso è un piatto composto da riso e altri alimenti, come carne, verdure, o fagioli. La combinazione di ingredienti può fornire abbastanza nutrienti per stare da solo come un pasto. Come riso cresce in tutti i continenti tranne l'Antartide, una sorta di piatto di riso misto è una parte della cucina di molte culture in tutto il mondo.

Molte persone pensano di riso misto come piatto principale o antipasto, ma può costituire una parte di un pasto. Insalata di riso è spesso fatta di riso freddo, verdure, e una salsa di aceto. Per dessert, budini di riso sono i piatti in cui le uova, il latte, la frutta e talvolta vengono aggiunti al riso. Il riso per risotti misti può essere bollita in acqua, vapore sopra acqua bollente, cotto in un forno, o cotti in acqua in un forno a microonde.

Il riso è la principale coltura agricola di Cina, Sud-Est asiatico, e in India, e il riso misto si mangia spesso in queste zone. Una colazione cinese è un congee chiamato juk in mandarino. Ciotole di riso caldo sono accompagnati da piastre laterali di carne di maiale, verdure sott'olio, arachidi, scalogno, olio, aglio e peperoncino. Pasto più popolare di India è riso e dal - fagioli, lenticchie, piselli e - in genere condito con peperoncino in polvere, cumino, e curry. Tai yuan mangiare il riso con nam prik ong, un maiale piccante e salsa di pomodoro.

Forse il più famoso piatto di riso misto europeo paella spagnola. La tradizione vuole che la paella origine nella città costiera di Valencia, zone risicole uno della Spagna. Il riso per paella è condito con zafferano, ei condimenti di solito includono gamberetti o aragoste, una salsiccia chiamata chorizo ​​spagnolo, e piselli. In Grecia e il Mediterraneo orientale, il riso è spesso combinato con uvetta, cipolle e pomodori e servito freddo e avvolto in foglie di vite. Questo piatto è dolmades noti.

US coltivazione del riso è iniziato nel 1600 in Carolina costiere, un umido, regione pianeggiante nella parte orientale del paese. Un piatto tradizionale misto di riso della zona, Hoppin 'John, assomiglia dell'Africa occidentale pasti riso e probabilmente affonda le sue radici agli schiavi degli Stati Uniti. Oltre al riso, gli ingredienti in Hoppin 'John sono stinco di maiale, fagioli con l'occhio, cipolla e peperoncino caldo. Persone che vivono nella Carolinas spesso mangiano Hoppin 'Giovanni con cavolo il 1 ° gennaio.

Così come i pasti di riso misto variano in tutto il mondo, in modo da fare i tipi di riso utilizzate in esso. Le due varietà principali sono indica, o riso a grani lunghi, e japonica, o breve di riso a grana media. Risi Indica si allungano come cucinare e sono i cereali distinte quando completamente cotte; risi japonica dilatano, e grani stare insieme durante la cottura è completa. Tipi di riso basmati, indica includono coltivate principalmente in Pakistan e in India; Della, cresciuta negli Stati Uniti; e di Taiwan Taichung Sen No. 10. Arborio, cresciuto in Italia e negli Stati Uniti; Camargue, dalla regione della Provenza della Francia; e riso per sushi giapponese sono risi japonica.

Le diverse varietà di riso sono carboidrati complessi, che hanno valore della salute come aiuti digestione e stabilizzatori di zucchero nel sangue. Una tazza (185 grammi) di riso grezzo ha circa 13 a 15 grammi di proteine, anche se una tazza di riso selvatico, una specie del Nord America, ha quasi 24 grammi. Una tazza di riso ha anche circa 600 calorie e senza grassi. Nutrienti di riso sono tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3) e ferro. Rice ha poco del essenziale aminoacido lisina, ma l'aggiunta di fagioli o piselli, che sono ad alto contenuto di lisina, elimina questo divario di nutrienti.

  • Biryani è una popolare versione indiana di riso misto che caratterizza il riso, carne, verdure e spezie varie.
  • Aggiunta piselli riso misto fornisce l'essenziale lisina.
  • Budino di riso è un dolce tipo di piatto di riso misto.
  • Diversi tipi di riso, ognuno dei quali può essere miscelato con altri ingredienti.
  • Diversi fagioli sono spesso mescolati con riso.