Vacanze Treat: Come fare Laminati Biscotti di zucchero

Ognuno apprezza biscotti fatti in casa di vacanza. Questa ricetta per i biscotti di zucchero laminati può essere tagliato con qualsiasi Cookie Cutters festa a tema o tagliato in cerchi e decorato con spruzza semplici o colorante alimentare. A volte i migliori regali non sono Comprato al supermercato; sono quelli che si fanno o cuocere con le proprie mani.

Vacanze Treat: Come fare Laminati Biscotti di zucchero

Laminati Biscotti di zucchero

Per questa ricetta, è necessario un mixer elettrico o robot da cucina, un mattarello, formine per biscotti, e un cono di carta di pasticceria per la formazione di ghiaccio (opzionale).

Tempo di preparazione: 1-1 / 2 ore

Tempo di cottura: 8 minuti

Resa: 4 dozzine

1/2 tazza più 2 cucchiai (1-1 / 4 bastoni) burro non salato, ammorbidito

Zucchero 1/4 tazza di velo, setacciato

Zucchero superfine 1 tazza

1 uovo

1-1 / 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

2-1 / 2 tazze di farina

2 cucchiaini di lievito in polvere

Un pizzico di sale

  1. 1in una grande ciotola, utilizzare un mixer elettrico a battere il burro fino soffici, circa 2 minuti. Aggiungere lo zucchero e lo zucchero superfine a velo per il burro e mescolate bene.
  2. 2In una piccola ciotola, sbattere leggermente l'uovo con l'estratto di vaniglia. Aggiungere al composto di burro e mescolate bene.
  3. 3Combine la farina, il lievito e il sale in una ciotola media e mescolare bene. Aggiungere al composto di burro in tre fasi, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Avvolgere l'impasto ermeticamente in plastica e raffreddare almeno 2 ore.
  4. 4Preheat il forno a 375 ° F. Foderare una teglia con carta da forno.
  5. 5Divide l'impasto in due e rotolare ogni sezione tra fogli di carta oleata infarinata ad uno spessore di 1/2 di pollice. Rimuovere delicatamente la carta forno e utilizzare una varietà di formine per biscotti a forma la pasta.
  6. 6Transfer i biscotti al foglio di cookie, lasciando 2 cm tra i biscotti. Se lo si desidera, cospargere di zucchero di cristallo o nonpareils (piccoli, pellets zucchero multicolori) sopra i biscotti.
  7. 7Bake per 8 a 10 minuti, fino a quando i biscotti sono fermi. Togliere la teglia dal forno e trasferire i biscotti dal forno a rack di raffreddamento. Decorare a piacere.

Per fare la pasta in un frullatore, unire la farina, il lievito, il sale, lo zucchero superfine, e zucchero a velo in una ciotola opera di un robot da cucina dotato di lama in acciaio. Pulse brevemente per fondersi. Tagliate il burro a pezzetti e aggiungerlo alla ciotola. Pulse fino a quando il burro è tagliato in piccoli pezzi.

In una piccola ciotola, sbattere leggermente l'uovo con la vaniglia e aggiungerla al composto di burro. Pulse finché la pasta forma una palla, circa 30 secondi. Avvolgere l'impasto in plastica e raffreddare per 2 ore. Poi prendere con il punto 4 della ricetta.

È possibile trasformare questi in ornamenti usando una cannuccia di colpire un buco vicino alla sommità prima della cottura. Dopo sono cool, stringa un nastro decorativo attraverso il foro.