Che cosa è Kasmati Rice?

Riso Kasmati è una varietà di riso lungo grana aromatica che è stato sviluppato da Rice Select, una società americana con sede nello stato del Texas. L'azienda è ben noto per la produzione di un assortimento di ibridi di riso che hanno lo scopo di sviluppare varietà popolari di riso dall'Asia; Riso Kasmati è pensato per essere simile al riso Basmati, un riso popolare dall'India. I mercati che vendono una varietà di ceppi di riso possono offrire riso Kasmati, e può anche essere ordinato tramite negozi specializzati.

Come Basmati, riso Kasmati ha una lunga grano e una consistenza distinta durante la cottura. I grani tendono a separare durante la cottura, creando un riso soffice piuttosto che una fitta uno, e il riso rimane gommoso attraverso il processo di cottura. Il sapore del riso Kasmati è abbastanza mite, ma il riso ha un aroma ricco che può aggiungere un nuovo livello di complessità per i cibi che è servita con. In ricette che richiedono il riso a grana lunga, riso Kasmati è sicuramente una scelta da prendere in considerazione, soprattutto se un morbido, consistenza gommosa ma è desiderato nel piatto finito.

Sia la cucina orientale indiana e Medio utilizzare riso Basmati ampiamente, spesso insaporire il riso con spezie come semi di cumino o zafferano. La consistenza e il profumo del riso Basmati sono particolarmente apprezzati, e il riso possono ottenere costosi per le persone che cercano di acquistarlo all'estero. Rice Selezionare riconosciuto il potenziale per risi profumati e aromatizzati nel 1970, la produzione di riso Texmati e in seguito con un assortimento di altre varietà profumate ed esotiche di riso per i consumatori americani.

Alcuni produttori di riso asiatiche hanno protestato l'introduzione di varietà di riso ibridi appositamente allevati come Kasmati al mercato, sostenendo che indebolisce la forza dei loro prodotti tradizionali. Tuttavia, il riso Kasmati e ibridi simili si rivolgono principalmente ad una nicchia del mercato americano. Rice Select sta lavorando anche ad essere una società ecologicamente sostenibile e sana, e pone un focus forte sulla produzione di prodotti sani e naturali per i consumatori che in particolare ne facciano richiesta, anche offrendo una linea di prodotti biologici che è chiaramente rivolto a consumatori americani, non a il mercato asiatico del riso.

Per chi è curioso, Kasmati è tecnicamente un organismo geneticamente modificato, prodotto attraverso una miscela di ibridazione e di lavoro in laboratorio. Lo stock basi per Kasmati era probabilmente in origine asiatica riso Basmati. Questo ha anche causato qualche preoccupazione tra i produttori Basmati asiatici, ed è parte del dibattito che ricorre più di alimenti geneticamente modificati nel mercato globale.

  • I semi di cumino, che possono essere utilizzati per il riso sapore kasmati.
  • Una pianta di riso kasmati.
  • Un campo di riso kasmati.
  • Riso kasmati cotte.