Senza glutine Ricette: Dolci speciali

Terminare il pasto senza glutine in dolcezza con i dolci tradizionali, tra vecchio stile ciabattino Texas, ricca torta chocoholic-degno e torta, e un dolce di zucca che è perfetto per l'autunno e l'inverno.

Texas Blackberry Cobbler

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Resa: 16 porzioni

1/2 tazza (8 cucchiai) burro salato, fuso

1-1 / 2 tazze di zucchero (diviso a metà)

1 tazza senza glutine farina

2 cucchiaini di lievito in polvere

3/4 di tazza senza grassi o latte lowfat

15-once more, drenato

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
  2. Versate il burro in una teglia 9-x-13-pollici.
  3. In una ciotola media, mescolare zucchero 3/4 di tazza con la farina (più 1-1 / 4 cucchiaini di gomma xantano se il mix di farina non lo include), il lievito e il latte.
  4. Versare l'impasto sopra il burro fuso nella teglia.
  5. Mescolare insieme il frutto e il restante zucchero 3/4 tazza. Versare la frutta sopra la pastella.
  6. Cuocere per 30 a 35 minuti, o fino a quando la crosta è risorto e rosolato e non è più pastosa.

Per porzione: Calorie 220 ​​(da Fat 106); 12g Fat (saturi 7g); Colesterolo 31mg; 171mg di sodio; 29g di carboidrati (Fibra alimentare 1g); Proteine ​​2g.

German Chocolate Pie della nonna

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Resa: 8 porzioni

2 once dolce da forno di cioccolato di Baker German

1/4 di tazza (4 cucchiai) burro salato

Zucchero 3/4 di tazza

1/2 tazza di sciroppo di mais chiaro

3 uova

1/4 di tazza di latte

1-1 / 2 cucchiai di amido di mais

1 tazza di noci pecan tritate

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

9 pollici cruda senza glutine crosta

  1. Preriscaldare il forno a 375 gradi.
  2. In una casseruola media a fuoco basso, sbatti insieme il cioccolato, il burro, lo zucchero e sciroppo di mais fino a quando tutto è fuso insieme. Lasciate il composto di cioccolato freddo.
  3. Sbattere insieme le uova, il latte, e farina di granturco in una ciotola media. Aggiungere la miscela dell'uovo alla miscela cioccolato nella pentola. Incorporate le noci e vaniglia.
  4. Versare il composto nella crosta della torta.
  5. Cuocere la torta per 35 a 45 minuti, o fino a quando viene impostato il ripieno.

Per porzione: Calorie 551 (da Fat 184); 20g Fat (saturi 6g); Colesterolo 86mg; 335mg di sodio; 86g di carboidrati (Fibra alimentare 1g); Protein 8g.

Versate questo ripieno in piccole tazze crema o una teglia per muffin per fare singole torte o creme crustless cioccolato. Se utilizzi tazze crema, disporle su una teglia da forno con un labbro e farlo scorrere in forno. Cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando viene impostato il ripieno.

Fancy Flourless Chocolate Cake

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Resa: 8 porzioni

1/2 tazza di scaglie di cioccolato semidolce

1/2 tazza (8 cucchiai) burro salato

4 uova

Zucchero 3/4 di tazza

1/2 tazza di cacao amaro

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

Zucchero a velo per spolverare

  1. Preriscaldare il forno a 300 gradi. Spruzzare una tortiera rotonda da 8 pollici o tortiera da 9 pollici con spray da cucina antiaderenti.
  2. In una ciotola media, sciogliere il cioccolato e il burro nel microonde in alto a scatti di 30 secondi. Mescolare il cioccolato dopo ogni intervallo di 30 secondi.
  3. Aggiungere le uova, lo zucchero, il cacao, vaniglia e al cioccolato fuso. Assicurarsi che il cioccolato non è troppo caldo quando si aggiungono le uova per evitare di cuocerli. Mescolare bene. Versare l'impasto nella teglia preparata.
  4. Cuocia per 35 a 40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta esce pulito.
  5. Lasciar raffreddare la torta e poi spolverare con zucchero a velo.

Per porzione: Calorie 278 (da Fat 160); 18g Fat (10 g saturi); Colesterolo 124mg; 150mg di sodio; Carboh 30g drate y (Dietary Fiber 2g); Protein 5g.

Pumpkin Crumble

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30-45 minuti

Resa: 16 porzioni

30 once può purea di zucca

3 uova

Zucchero 1-1 / 2 tazze

12 once può latte evaporato

Due 3,5 once mix pacchetti butterscotch budino (istantanea o cuoco-e-service)

2 cucchiaini di cannella in polvere

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano

1 confezione senza glutine mix di torta (torta di spezie o di yellow cake)

1 tazza di noci pecan tritate

3/4 di tazza di burro fuso

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzzare una teglia 9-x-13-pollici con spray da cucina antiaderenti.
  2. In una grande ciotola, mescolare insieme la purea di zucca, uova, zucchero, latte condensato, mix budino, cannella, chiodi di garofano e.
  3. Versare il composto di zucca nella teglia preparata.
  4. Versare il mix pannello secco sopra il composto di zucca. Top con noci e poi versare il burro fuso sopra la miscela di torta.
  5. Cuocere 30 a 45 minuti, fino a quando il crumble di zucca è ferma in mezzo.

Per porzione: Calorie 397 (da Fat 148); 16g Fat (saturi 7g); Colesterolo 65mg; 372mg di sodio; 61g di carboidrati (Dietary Fiber 3g); Protein 5g.